Thức ăn, gen và văn hóa - Ẩm thực về với cội nguồn

Thức ăn, gen và văn hóa - Ẩm thực về với cội nguồn

169,000₫ 135,200₫
  • Còn hàng
  • Tác giả: Gary Paul Nathan
  • Nhà xuất bản: NXB Thế Giới
  • Dịch giả: Sơn Tùng
Mua hàng ngay
Giao tận nơi, nhận hàng nhận tiền

Chúng ta là kết quả những gì tổ tiên ta đã ăn và uống. Trong chuyến du hành gắn với ẩm thực và tiến hóa này, tôi sẽ giúp bạn nhận ra rằng quê cha đất tổ của chúng ta không hề là một nơi xa xôi thăm thẳm nào cả, thay vào đó, nó nằm ẩn trong các gen và cách lựa chọn thức ăn có liên quan đến văn hóa của chúng ta. Nói cách khác, có mối tương quan hết sức năng động giữa món ăn chúng ta ưa thích, các gen, chế độ ăn uống của tổ tiên chúng ta và nơi mà các nền văn hóa trước đây gọi là quê nhà trong một thời gian rất dài .

_ Gary Paul Nathan

Nhà Sách Tri Văn

Top
x
img

Thêm vào giỏ hàng thành công

 

X