Từ Đối Đầu Sang Hòa Hợp - Bệnh Thận Mạn - Ăn Đúng Thay Vì Ăn Kiêng

Từ đối đầu sang hòa hợp – Bệnh thận mạn: Ăn đúng thay vì ăn kiêng là cuốn sách dành cho những người đang phải sống chung với bệnh thận mạn, những người đang loay hoay giữa nỗi sợ hãi, sự hoang mang và vô vàn thông tin dinh dưỡng mâu thuẫn.

Thay vì coi bệnh thận mạn như một “kẻ thù” cần tiêu diệt bằng mọi giá, cuốn sách đề xuất một cách tiếp cận khác: xem căn bệnh này như một người bạn đồng hành bất đắc dĩ – khó chịu, phiền phức, nhưng có thể học cách thấu hiểu và chung sống. Chính sự thay đổi góc nhìn này mở ra con đường giúp người bệnh lấy lại sự chủ động, bình tĩnh và quyền kiểm soát cuộc sống của mình.

Cuốn sách được biên soạn bởi ThS.BS. Đặng Ngọc Hùng – Viện trưởng Viện Nghiên cứu & Tư vấn Dinh dưỡng NRECI, Giảng viên Đại học Thủ Dầu Một, Phó Chủ tịch Liên Chi hội Dinh dưỡng – Y học Giấc ngủ Việt Nam. Với nền tảng chuyên môn vững chắc và kinh nghiệm lâm sàng lâu năm, tác giả không chỉ cung cấp kiến thức y học chính xác mà còn mang đến một cách tiếp cận nhân văn, thực tế và đầy thấu cảm với người bệnh.

Thực tế cho thấy, điều nguy hiểm nhất sau khi nhận chẩn đoán bệnh thận mạn không chỉ là căn bệnh, mà là “bóng ma của nỗi sợ hãi” – được nuôi dưỡng bởi những thông tin sai lệch, phóng đại trên mạng. Những câu nói như “suy thận là án tử” hay “lọc máu là địa ngục trần gian” khiến người bệnh dần đồng nhất bản thân với bệnh tật, để rồi căn bệnh không chỉ tồn tại trong cơ thể mà còn chiếm lĩnh cả đời sống tinh thần.

Từ nỗi sợ ấy, nhiều người bệnh rơi vào vòng luẩn quẩn của kiêng khem cực đoan:

Tránh thịt vì sợ nhiều đạm
Không ăn chuối vì lo kali
Hạn chế uống nước để “thận đỡ phải làm việc”
Nhưng nghịch lý là: ăn uống dưới mức nhu cầu của cơ thể lại khiến tình trạng trở nên tệ hơn. Khi bị bỏ đói, cơ thể buộc phải phá hủy cơ bắp để tạo năng lượng, sinh thêm chất thải chuyển hóa và khiến quả thận vốn đã suy yếu phải làm việc vất vả hơn – trong trạng thái suy dinh dưỡng.

Cuốn sách ra đời để giúp người bệnh thoát khỏi vòng xoáy sợ hãi – kiêng khem – suy kiệt, bằng cách hiểu đúng về bệnh, hiểu đúng về vai trò của dinh dưỡng, và học cách ăn đúng thay vì ăn kiêng.